Cooking

暑い夏にはナスのたたき

こんにちは!うにです。暑い日は食欲も落ちますよね。今回は、簡単に出来るメイン料理をご紹介します。 材料 ・なす2本 ・生しらす ・大葉 ・茗荷 ・生姜 ・小口ねぎ ・塩ひとつまみ大 ・油(フライパンの底に1cm浸るくらい) 調味料 ・ポン酢大さじ1.5 ・めん…

スプーンでほぐれるほど柔らかいドヤ肉カレー

こんにちは!うにです。今回は簡単に作れるドヤ肉カレーをご紹介します。カレーのお肉が硬いとテンション下がりませんか?このレシピならそんな心配がいらないくらい柔らかく仕上がりますが、漬け込みに30分、煮込みに1時間半かかりますので時間に余裕がある…

スーパーで売ってるお肉ちゃんと選んでる?

こんにちは!うにです。今回はお肉の選び方です。普段何気なく手に取っているお肉も少しの見極めでお味が変わると思いますので参考になればと思います。 豚肉、牛肉、鶏肉の今回は3種類を順番に紹介します。 豚肉の選び方 ・赤身と脂身の境目がハッキリして…

とうもろこしと枝豆のピラフ

こんにちは!うにです。今回は、夏といったらとうもろこし、枝豆美味しいですよね。こちらをピラフにして呼ばれたいと思います。 材料 ・とうもろこし1本 ・枝豆適量 ・米3合 ・チキンブイヨン600ml ・醤油大さじ2 ・バター10g ・黒胡椒適量 まず、お米を洗…

食欲そそるジャーマンポテト

こんにちは!うにです。今回は食欲そそるジャーマンポテトです。簡単に作れますのでぜひ。 材料 ・じゃがいも2個 ・ベーコン50g ・玉ねぎ1/4個 ・にんにく2かけ ・油小さじ2 ・コンソメ小さじ1 ・塩少々 ・黒胡椒適量 ・バター10g ・酒大さじ1 まず食材を…

揚げ浸しは夏野菜と相性が良い

こんにちは!うにです。みなさんは揚げ浸し好きですか?今回はマリネ風につけ置きしてつくりました。夏バテな時期に摂取しにくい野菜をたくさん食べて元気出していきましょう。 用意するもの 素揚げする野菜たち なす3本、トマト1つ、ズッキーニ1本、パプリ…